{"id":1847,"date":"2020-07-08T14:56:23","date_gmt":"2020-07-08T17:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ccpe.org.ar\/web\/?post_type=mec-events&p=1847"},"modified":"2020-08-05T16:34:45","modified_gmt":"2020-08-05T19:34:45","slug":"el-diario-de-ines-capitulo-14","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/ccpe.org.ar\/web\/actividades\/el-diario-de-ines-capitulo-14\/","title":{"rendered":"El diario de In\u00e9s. Cap\u00edtulo 14"},"content":{"rendered":"

In\u00e9s Arribas es nuestra becaria espa\u00f1ola* y cada viernes nos compartir\u00e1 un cap\u00edtulo de su diario narrando sus impresiones durante su estad\u00eda en Rosario.<\/span><\/p>\n

Cap\u00edtulo 14. Desescalada y dulces.<\/strong><\/p>\n

La desescalada comenz\u00f3 con un permiso para dar peque\u00f1os paseos de una hora los fines de semana, a una distancia no superior a 500 metros de la puerta de casa.\u00a0Durante los tres \u00faltimos meses hab\u00eda salido a la calle siempre con un prop\u00f3sito: ir a la compra, a la lavander\u00eda o a sacar la basura. De pronto, no sab\u00eda muy bien qu\u00e9 hacer con esa libertad, salir a la calle en un radio tan concreto a nada en particular, as\u00ed que les escrib\u00ed a Juan Carlos y Noem\u00ed para saber si ellos pensaban aprovechar el permiso recreativo y poder ver as\u00ed un par de caras conocidas, aunque fuera de lejos.<\/p>\n

Como viven a unas diez cuadras de casa quedamos en un punto intermedio, para no rebasar la distancia permitida. Al verlos tuve que reprimir el impulso de abrazarlos. Aunque solo nos hab\u00edamos visto apenas tres veces desde mi llegada, durante el confinamiento obligatorio, hab\u00edamos mantenido un contacto telem\u00e1tico pr\u00e1cticamente diario. Incluso el d\u00eda de mi cumplea\u00f1os -que hab\u00eda sucedido en pleno encierro- hab\u00edan tenido el detalle de enviarme con un taxi una torta -con velas- y una figurita de cer\u00e1mica salte\u00f1a de regalo. \u00a1C\u00f3mo no quererlos! Nos saludamos con el codito y manteniendo el metro y medio de distancia reglamentaria. Me alegr\u00f3 mucho saber que lo estaban llevando bien. Como m\u00e9dicos jubilados y concienciados que son, se hab\u00edan cuidado mucho durante la cuarentena. Noem\u00ed se entreg\u00f3 a sus dos pasiones: la pintura y la lectura. A menudo me mandaba una foto de sus cuadros reci\u00e9n terminados, o alg\u00fan art\u00edculo interesante para seguir instruy\u00e9ndome en la actualidad argentina, aun desde casa.<\/p>\n

Lamentablemente el encierro no les permit\u00eda viajar, actividad a la que dedicaban gran parte de su tiempo libre. La otra peque\u00f1a tragedia, al menos para Juan Carlos, era la de no poder salir a hacer deporte. Acostumbrado a correr diariamente por los parques cercanos, se hab\u00eda pasado la cuarentena desgastando las baldosas de la azotea para mantener su estupenda forma f\u00edsica.<\/p>\n

Solo rebasamos el distanciamiento obligatorio para hacer un intercambio clandestino de dulces. Yo les compr\u00e9 una pastafrola de batata y ellos me trajeron unos pedacitos de \u201cpostre vigilante\u201d, hecho a base de queso y membrillo casero. Noem\u00ed me cont\u00f3 una de las versiones etimol\u00f3gicas de su curioso nombre: resulta que se origin\u00f3 en una fonda de Palermo a principios de la d\u00e9cada del 20 en la que al parecer, ofrec\u00edan un postre r\u00e1pido y pr\u00e1ctico que\u00a0se hizo muy popular entre el personal policial de una comisar\u00eda cercana, ya que se pod\u00eda comer sin necesidad de cubiertos durante las rondas de patrullaje a pie.<\/p>\n

Hay quien dice haberse dado a la bebida durante la cuarentena. Yo me entregu\u00e9 al dulce. Recientemente, y gracias una peque\u00f1a pasteler\u00eda de la calle Salta, hab\u00eda descubierto algunas de las delicias de la reposter\u00eda argentina. La primera vez que pas\u00e9 por el escaparate y vi esas peque\u00f1as tortas redondas decoradas con su caracter\u00edstico entramado cuadricular, entr\u00e9 a preguntar de qu\u00e9 estaban hechas. La vendedora me coment\u00f3 que se llamaban pastafrolas y que las dos variedades m\u00e1s habituales eran la de dulce de batata y la de dulce de membrillo. Aunque aparentemente recordaban a las t\u00edpicas tartas dulces de la reposter\u00eda inglesa, en internet descubr\u00ed que la pastafrola era una receta t\u00edpica de la gastronom\u00eda argentina y uruguaya, ideal para acompa\u00f1ar al mate de la media tarde.<\/p>\n

Pero si algo me hab\u00eda conquistado, adem\u00e1s de las cl\u00e1sicas medialunas que ya hab\u00edan incorporado a los desayunos dominicales, eran los alfajores de maicena. Me vi obligada a racionar su consumo. En Espa\u00f1a no existen, al menos en el mercado habitual, y los que hab\u00eda probado en alguna ocasi\u00f3n eran industriales. Los de la pasteler\u00eda me conquistaron, con sus bordes rebozados en ralladura de coco y rellenos de una fina y deliciosa capa de dulce de leche. Si a mi llegada el dulce de leche me hab\u00eda parecido algo empalagoso, ahora de vez en cuando acompa\u00f1o el caf\u00e9 de la merienda con una tostada untada en este manjar.<\/p>\n

Tras despedirme de Juan Carlos y Noem\u00ed, me dediqu\u00e9 a deambular por los rincones del barrio que a\u00fan no hab\u00eda recorrido. Me extra\u00f1\u00f3 ver las calles pr\u00e1cticamente vac\u00edas. Al ser festivo todos los negocios estaban cerrados y como los bares y restaurantes a\u00fan no hab\u00edan abierto al p\u00fablico, parec\u00eda un barrio fantasma.<\/p>\n

Al d\u00eda siguiente descubr\u00ed por qu\u00e9 Pichincha estaba vac\u00edo. Traspas\u00e9 levemente los 500 metros permitidos para acercarme a la costanera del r\u00edo, llena de familias, y de parejas que paseaban aprovechando los rayos de sol. La temperatura junto al r\u00edo era mucho m\u00e1s agradable que la de las sombreadas calles del interior, donde ya se notaba el fr\u00edo del incipiente invierno. Daba gusto volver a ver una relativa normalidad solamente empa\u00f1ada por los barbijos obligatorios que cubr\u00edan todos los rostros, los parques infantiles cerrados y los guardias que, repartidos por distintas zonas del parque, vigilaban que no hubiera aglomeraciones de personas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n esa\u00a0misma semana empezaron a abrir los comercios no esenciales y aprovech\u00e9 por fin para hacer unos Recados pendientes en el centro.<\/p>\n

 <\/p>\n

*In\u00e9s Arribas es espa\u00f1ola, de la ciudad de Aranda de Duero, provincia de Burgos. Y llega a nuestro Centro Cultural a trav\u00e9s de la Beca de Formaci\u00f3n en Gesti\u00f3n Cultural y Diplomacia Cient\u00edfica en la Red Exterior de Representaciones Diplom\u00e1ticas, Centros Culturales de Espa\u00f1a y en la AECID.<\/b><\/p>\n

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