{"id":2439,"date":"2020-11-24T18:25:14","date_gmt":"2020-11-24T21:25:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ccpe.org.ar\/web\/?post_type=mec-events&p=2439"},"modified":"2020-11-27T16:28:18","modified_gmt":"2020-11-27T19:28:18","slug":"el-diario-de-ines-capitulo-33","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/ccpe.org.ar\/web\/actividades\/el-diario-de-ines-capitulo-33\/","title":{"rendered":"El diario de In\u00e9s. Cap\u00edtulo 33"},"content":{"rendered":"

In\u00e9s Arribas es nuestra becaria espa\u00f1ola* y cada viernes nos compartir\u00e1 un cap\u00edtulo de su diario narrando sus impresiones durante su estad\u00eda en Rosario.<\/span><\/p>\n

Cap\u00edtulo 33. Bonavena<\/strong><\/p>\n

Martina fue la primera en hablarme de Bonavena. Hab\u00eda hecho un plan de s\u00e1bado noche con sus sobrinos para ir a cenar una hamburguesa y me invit\u00f3. Al pensar en hamburguesas me imagin\u00e9 algo tipo Mc Donalds, pero ella me corrigi\u00f3 enseguida: \u201cNada que ver. Bonavena es probablemente la ant\u00edtesis de Mc Donalds. Si quer\u00e9s probar algo genuinamente argentino, ten\u00e9s que ir all\u00ed a comerte un chorip\u00e1n\u201d.\u00a0 Finalmente, ese d\u00eda no pude ir con ellas, pero ese comentario me dej\u00f3 tan intrigada que le propuse volver a la semana siguiente.<\/p>\n

En esa primera visita a\u00fan era invierno. Hac\u00eda fr\u00edo para estar en el patio as\u00ed que buscamos una mesa en el interior del bar. Se trata de un peque\u00f1o restaurante con espacio para unas ocho mesas. La cocina est\u00e1 comunicada con el comedor y desde la barra se aprecian los fogones. Los muros son de chapa met\u00e1lica, pero lo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es su decoraci\u00f3n. Solo hace falta echar un peque\u00f1o vistazo para adivinar que una est\u00e1 en un bar peronista. No hay m\u00e1s que leer el letrero: \u201cUsted est\u00e1 en Bonavena. Aqu\u00ed la patria es el otro\u201d. Las caras de Evita, de Cristina y de N\u00e9stor aparecen por todas partes.<\/p>\n

En la entrada, encima de unas cajas de cerveza, una televisi\u00f3n antigua da la bienvenida. Sobre su pantalla hay una pintada: \u201cse vende por mentiroso\u201d. El humor predomina en todas las citas que se leen en las paredes: \u201cMujer bonita es la que come choripanes\u201d, \u201cProhibido escupir al personal\u201d, \u201cNo hay wifi. Hablen entre ustedes\u201d o \u201cVen\u00ed solo: el amor y el chorip\u00e1n no se mezclan\u201d. Tambi\u00e9n abundan los esl\u00f3ganes pol\u00edticos: el \u201cni una menos\u201d, el \u201cnadie es ilegal\u201d y los pa\u00f1uelos, verdes, morados, las banderas argentinas y las whipalas completan la ambientaci\u00f3n del lugar.<\/p>\n

Habitu\u00e9 del bar, Martina conoce de sobra al due\u00f1o del restaurante, Guillermo, quien aquella noche nos atendi\u00f3 enseguida y muy amablemente. En lugar del chorip\u00e1n, compartimos un bocadillo de lomo, provolone ahumado, cebolla y huevo. En la carta, hasta los s\u00e1ndwiches y hamburguesas abundantes, que vienen acompa\u00f1ados de papas fritas tambi\u00e9n tienen nombres originales:\u00a0Nicolino, Tigresa, Compa\u00f1era, Guerrillera<\/em>\u00a0o\u00a0Bonita<\/em>. Para beber, hay cerveza Santa Fe, coca-cola y vino malbec \u201cEl peronista\u201d y recomiendan beber \u201cagua de todos y todas sin costo\u201d.<\/p>\n

Tras esta visita, supe que ten\u00eda que escribir un cap\u00edtulo sobre Bonavena en el diario y al coment\u00e1rselo a Guillermo, me propuso que me acercara otro d\u00eda, cuando el restaurante estuviera m\u00e1s tranquilo, para charlar y contarme la historia del local. Antes de irnos me regal\u00f3 dos pegatinas. La primera con una ilustraci\u00f3n de Evita con los brazos tatuados y una camiseta de rock&roll. En la segunda aparec\u00eda Alberto Fern\u00e1ndez con actitud de Peter Parker arranc\u00e1ndose la camisa y la corbata para dejar ver debajo un traje de superh\u00e9roe con el escudo peronista del partido justicialista.<\/p>\n

La \u00faltima vez que volv\u00ed a Bonavena, la semana pasada, por fin tuvimos esa conversaci\u00f3n. Esta vez fui con Meli. Hac\u00eda una noche veraniega estupenda as\u00ed que, para disfrutar del fresquito nocturno y no tentar al covid, reservamos en el patio. Nos toc\u00f3 una mesa redonda con la cara de la cantante de cumbia Gilda estampada en su superficie.<\/p>\n

El patio era un antiguo club de barrio en el que todav\u00eda permanecen la porter\u00eda de f\u00fatbol a un lado y una canasta de baloncesto al otro. Est\u00e1 c\u00e1lidamente ambientado con bombillitas de colores. Era la primera vez que Meli iba a Bonavena y sonriendo, como recordando algo, solt\u00f3: \u201cAy, pero esto es muy patio de casa argentina\u201d.<\/p>\n

Hab\u00eda plantas repartidas por todo el espacio, acomodadas en los m\u00e1s dispares recipientes: latas, botellas, sillas, cubos de pl\u00e1stico, sillas y hasta en una carretilla. En un rinc\u00f3n, colgaban de una cuerda de tender la ropa una s\u00e1bana y algunos manteles. En el medio del patio hab\u00eda un micr\u00f3fono enchufado aguardando a que alg\u00fan espont\u00e1neo se atreviera a agarrarlo.\u00a0 Cada cent\u00edmetro de los muros del patio estaba decorado con fotos, carteles de marcas antiguas, plantas o murales, y pens\u00e9 que pese a ser un museo de la argentinidad popular, hab\u00eda all\u00ed algo almodovariano. A nuestra espalda identifiqu\u00e9 un castillo del popular muralista Jorge Molina, al lado de una recreaci\u00f3n de la ni\u00f1a con el globo de Banksy y la cara de un payaso llor\u00f3n.<\/p>\n

De nuevo, las pintadas cubr\u00edan los muros con frases hilarantes y esl\u00f3ganes pol\u00edticos: \u201cElla tan Bonavena y ella tan cajita feliz\u201d, \u201cSonr\u00ede. Evita te ama\u201d, \u201cJe suis peroniste<\/em>\u201d, \u201cEl ajuste mata\u201d, \u201cAll you need is<\/em>\u00a0conciencia de clase\u201d y mi favorita: \u201cMensaje para los lindos: los feos somos m\u00e1s. As\u00ed que no nos hagan enojar\u201d. Tambi\u00e9n estaba recogido en grandes letras moradas el acto fallido m\u00e1s lindo de Alberto Fern\u00e1ndez, cuando en un acto en 2019 tras ganar las elecciones, dijo \u201cvolvimos para ser mujeres\u201d en lugar de \u201cvolvimos para ser mejores\u201d. Mientras cen\u00e1bamos escuchamos varias versiones de la marcha peronista, una incluso con estilo de cumbia.<\/p>\n

Guillermo me reconoci\u00f3 y despu\u00e9s de atender a todas las mesas, se acerc\u00f3 a charlar con nosotras. Al preguntarle por c\u00f3mo hab\u00eda surgido la idea de un bar tan original, nos cont\u00f3 que hac\u00eda varios a\u00f1os trabajaba como ilustrador de cine en Buenos Aires, dibujando a personajes como Dibu, de la m\u00edtica novela de televisi\u00f3n argentina \u201cMi vida es un dibujo\u201d.<\/p>\n

Se tuvo que venir a Rosario por motivos familiares, y como aqu\u00ed no pod\u00eda ganarse la vida con lo que hac\u00eda en la capital, se le ocurri\u00f3 la idea de montar un bar. Aunque enseguida se autoproclam\u00f3 como muy peronista, nos cont\u00f3 que en aquel momento la idea no era montar un bar tem\u00e1tico. Adem\u00e1s, seg\u00fan explica, cuando lleg\u00f3 estaba gobernando Cristina, por lo tanto, la militancia no era tan necesaria.<\/p>\n

El primer negocio que abri\u00f3 estaba en el barrio Referiner\u00eda y se trataba de un bar muy\u00a0underground<\/em>, al que m\u00e1s que un p\u00fablico com\u00fan, acud\u00edan las bandas de rock de Rosario despu\u00e9s de alg\u00fan concierto y surg\u00edan all\u00ed movidas musicales muy espont\u00e1neas.<\/p>\n

En 2015, tres meses antes de que entrara Macri al gobierno, abrieron el local actual, y ah\u00ed s\u00ed que quisieron darle un aire m\u00e1s peronista y militante al espacio. A pesar de su particularidad y de ser posiblemente el \u00fanico bar de Rosario con estas caracter\u00edsticas, evitan hacer de Bonavena un bar muy comercial: \u201cno queremos que venga m\u00e1s gente de la que viene\u201d. Y aunque otros bares peronistas de Buenos Aires le hayan propuesto hacer alg\u00fan tipo de circuito tem\u00e1tico, Guillermo comentaba que con algo tan preparado se perder\u00eda la frescura del local. A pesar de ello, el bar tiene cierto renombre y seg\u00fan nos cont\u00f3, Axel Kicillof y M\u00e1ximo Kirchner suelen venir a Bonavena cuando pasan por Rosario.<\/p>\n

Para explicar la familiaridad del bar, nos cont\u00f3 una an\u00e9cdota: en una noche de verano muy calurosa, una mujer agobiada por el calor y la humedad coment\u00f3: \u201cojal\u00e1 pudiera meter los pies en una carreta con agua fr\u00eda\u201d. Y sus deseos fueron \u00f3rdenes. Le prepararon una carretilla con agua helada para que pudiera cenar a gusto.<\/p>\n

\u201cNada de lo que pasa aqu\u00ed es muy preparado\u201d. No suelen venir a tocar bandas enteras para un concierto programado, sino que todo surge en el momento. Si, por ejemplo, viene a comer el cantante de una banda, puede que improvisadamente se ponga a cantar. Lo mismo pasa con los murales. Cualquiera con un pincel que quiera pintar algo en las paredes de Bonavena es bienvenido. Solo hay un l\u00edmite: nada de f\u00fatbol. Obviamente, una entiende que tampoco se puede \u201cbardear\u201d a Cristina y a N\u00e9stor.<\/p>\n

Al preguntarle por la est\u00e9tica tan particular del local, nos cont\u00f3 una historia. Habl\u00f3 de una novia que tuvo en el pasado en cuya casa hab\u00eda montado dos paredes de exposici\u00f3n. En una colocaba todos los elementos lindos que encontraba en sus viajes: fotograf\u00edas, carteles, recuerdos; en la otra, todo lo feo. Y, sin embargo, la pared de los elementos feos resultaba, en su conjunto, mucho m\u00e1s interesante de examinar que la otra. Bonavena tiene algo de eso. No es un rinc\u00f3n o un mural del patio el que hace al bar sino la suma de todos sus elementos.<\/p>\n

Aquella noche, aunque insistimos, Guillermo no nos dej\u00f3 pagar y prometimos volver pronto. No podr\u00eda ser de otra manera. Tengo que comer al menos un \u00faltimo chorip\u00e1n antes de despedirme de Argentina.<\/p>\n

*In\u00e9s Arribas es espa\u00f1ola, de la ciudad de Aranda de Duero, provincia de Burgos. Y llega a nuestro Centro Cultural a trav\u00e9s de la Beca de Formaci\u00f3n en Gesti\u00f3n Cultural y Diplomacia Cient\u00edfica en la Red Exterior de Representaciones Diplom\u00e1ticas, Centros Culturales de Espa\u00f1a y en la AECID.<\/b><\/p>\n

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Ir al cap\u00edtulo 34<\/strong><\/a><\/p>\n

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